| Kandis (5) |
| Mit Kandis werden Kristalle aus Zucker bezeichnet, die aus konzentrierten Zuckerlösungen in mehreren Tagen auskristallisieren. Seine Herstellung kannten bereits die Araber im 9. Jahrhundert. Um das Jahr 1000 wandten ägyptische, arabische und persische (Augen-)Ärzte Kandis als Heilmittel an. |
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| Rohrzucker (5) |
Rohrzucker ist die Warenbezeichnung für Haushaltszucker (Saccharose), der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Der Ursprung des Zuckerrohrs liegt in Polynesien. Seit dem 5. Jh. wird es in Indien landwirtschaftlich genutzt. Die Kreuzfahrer brachten den Zucker nach Europa,
Hauptumschlagplatz war Venedig. Zucker galt als Luxusartikel, den sich nicht jeder leisten konnte. |
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